Gli antischiuma vengono utilizzati per ridurre la tensione superficiale di acqua, soluzione e sospensione, prevenire la formazione di schiuma o ridurre la schiuma formata durante la produzione industriale.Gli antischiuma comuni sono i seguenti:
I. Olio naturale (cioè olio di semi di soia, olio di mais, ecc.)
Vantaggi: disponibile, conveniente e di facile utilizzo.
Svantaggi: è facile deteriorarsi e aumentare il valore di acidità se non ben conservato.
II.Alcol ad alto tenore di carbonio
L'alcol ad alto tenore di carbonio è una molecola lineare con forte idrofobicità e debole idrofilia, che è un efficace antischiuma nel sistema idrico.L'effetto antischiuma dell'alcol è legato alla sua solubilità e diffusione in soluzione schiumogena.L'alcol di C7 ~ C9 è l'antischiuma più efficace.L'alcool ad alto tenore di carbonio di C12 ~ C22 viene preparato con emulsionanti appropriati con dimensioni delle particelle di 4 ~ 9μm, con emulsione acquosa del 20~50%, ovvero antischiuma nel sistema idrico.Alcuni esteri hanno anche un effetto antischiuma nella fermentazione della penicillina, come il feniletanolo oleato e il lauril fenilacetato.
III.Antischiuma polietere
1. Antischiuma GP
Prodotto mediante polimerizzazione per addizione di ossido di propilene, o una miscela di ossido di etilene e ossido di propilene, con glicerolo come agente di partenza.Ha scarsa idrofilia e bassa solubilità in mezzo schiumogeno, quindi è adatto per essere utilizzato in liquidi di fermentazione sottili.Poiché la sua capacità antischiuma è superiore a quella antischiuma, è idoneo ad essere aggiunto nel mezzo basale per inibire il processo di schiumatura dell'intero processo fermentativo.
2. Antischiuma GPE
L'ossido di etilene viene aggiunto all'estremità del collegamento a catena di glicole polipropilenico degli antischiuma GP per formare glicerolo poliossietilenico ossipropilenico con estremità idrofila.L'antischiuma GPE ha una buona idrofilia, una forte capacità antischiuma, ma ha anche una grande solubilità che provoca un breve tempo di mantenimento dell'attività antischiuma.Pertanto, ha un buon effetto nel brodo di fermentazione viscoso.
3. Antischiuma GPE
Un copolimero a blocchi con catene idrofobiche su entrambe le estremità e catene idrofile viene formato sigillando l'estremità della catena degli antischiuma GPE con stearato idrofobo.Le molecole con questa struttura tendono a raccogliersi all'interfaccia gas-liquido, quindi hanno una forte attività superficiale e una grande efficienza antischiuma.
IV.Silicone modificato con polietere
Gli antischiuma in silicone modificato con polietere sono un nuovo tipo di antischiuma ad alta efficienza.È conveniente con i vantaggi di buona dispersione, forte capacità di inibizione della schiuma, stabilità, non tossico e innocuo, bassa volatilità e forte capacità antischiuma.A seconda delle diverse modalità di connessione interna, può essere suddiviso nelle seguenti due categorie:
1. Copolimero con legame -Si-OC- preparato con acido come catalizzatore.Questo antischiuma è facile da idrolisi e ha una scarsa stabilità.Se è presente un tampone amminico, può essere conservato per un tempo più lungo.Ma a causa del suo prezzo basso, il potenziale di sviluppo è molto evidente.
2. Il copolimero legato da - si-c-bond ha una struttura relativamente stabile e può essere immagazzinato per più di due anni in condizioni chiuse.Tuttavia, a causa dell'uso del platino costoso come catalizzatore nel processo di produzione, il costo di produzione di questo tipo di antischiuma è elevato, quindi non è stato ampiamente utilizzato.
V. Antischiuma di silicio organico
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